鍋にお湯を貼って温めておく。

コンソメと塩麹をポリ袋に入れて揉み、混ぜる。

熱湯で消毒したフォークで鶏胸肉をぶすぶすさす。

調味料が入った袋に鶏胸肉を入れ、揉んで味を馴染ませる。だいたい馴染んだら、袋の空気を抜き口を閉める。

4分たったら火を止め、鍋の蓋をしてそのまま1時間放置する。