山芋の塩焼き

kemi★
kemi★ @cook_40191749

ごくシンプルで申し訳ないですが、潰瘍性大腸炎の食事として提案します。
このレシピの生い立ち
山芋なら蒸して食べられることが分かり、味噌など付けるものがない時、焼いて塩で食べてみようと思って。

山芋の塩焼き

ごくシンプルで申し訳ないですが、潰瘍性大腸炎の食事として提案します。
このレシピの生い立ち
山芋なら蒸して食べられることが分かり、味噌など付けるものがない時、焼いて塩で食べてみようと思って。

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材料

1人分
  1. 少々
  2. 山芋 1/2本

作り方

  1. 1

    写真のようにバラバラでなく、なるべく均一な厚みに切る。

  2. 2

    スチーマーに入れて600wで2分半ほどあたためる。(焼き時間短縮のため)

  3. 3

    塩振って頃合いを見てひっくり返す。

  4. 4

    裏にも塩振って出来上がり。

コツ・ポイント

油を使わずに、テフロンフライパンで仕上げるためにレンジであたためてから、焼く。焼いたら温かいうちに食べる♡

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たま〜に、潰瘍性大腸炎でも食べられそうなメニューを思いついたらメモしてます。(※ご自分の症状に合わせてください。)つくレポは旦那飯(健康な人)も含まれます。美味しかったものだけレポしています♪2022年から「食事制限しても再発率は同じ」と分かり、基本的には何を食べても良いことになっています。腹痛を伴わない程度に色々食べていますが、私の場合やはり魚中心で豚・牛、根菜類など控えています。
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