豚肉は食べやすい大きさに切る。
ごぼうは洗って斜めの薄切りにする。
舞茸は手で割いておく。

大葉は洗って水気を切る。
1/4サイズくらいに切るか、手でちぎっておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れる。
火が通ったら一度取り出しておく。

ごぼうと舞茸を炒める。
火が通ったら豚肉を戻し、大葉とポン酢、バターを入れて炒める。
全体が混ざったらできあがり！