かぶとオレンジのサラダ
楽で美味い時短レシピ @cook_40257347
かなりさっぱり仕上げているので箸休めにぴったりです(^^)かぶ、オレンジはビタミン豊富な食材なのでビタミン補給に♡
このレシピの生い立ち
好きな小料理屋さんで出てきたので真似して作ってみました。
かぶとオレンジのサラダ
かなりさっぱり仕上げているので箸休めにぴったりです(^^)かぶ、オレンジはビタミン豊富な食材なのでビタミン補給に♡
このレシピの生い立ち
好きな小料理屋さんで出てきたので真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉はよく洗い、30秒くらいさっと塩茹でし、水にさらす。
かぶは皮を剥き、5mmくらいの厚さのいちょう切りにする。 - 2
カブの葉、茎は水気をよく絞ったら1〜2センチくらいの長さに細かく切る。
- 3
いちょう切りにしたかぶは、ボウルに入れ、塩小さじ1/2をよく揉み込んだら5〜10分ほど置いておく。（水気を出すため）
- 4
オレンジは皮と薄皮を剥き、身を取り出したら適当にほぐす。
（この時、果汁が落ちるのでボウルの上で受け皿にして下さい） - 5
塩を持ち込んだかぶから水気が出ているので、よく絞って水気を捨てる。
- 6
水気を絞ったかぶ、オレンジ、茎、★全てをボウルでよく絡ませたら冷やして完成。
コツ・ポイント
★オレンジを剥く時、ボウルの上で剥き、落ちる果汁も一緒に使うのがコツ！香りも◎
★オレンジ果汁で甘味があるので、はちみつ、砂糖はなくても全然okです(^^)
★お好みでお酢の量などは調節して下さい！
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