海老と鶏むね肉のナゲット
m1y022 @cook_40197894
冷凍海老と鶏むね肉をひたすら叩いてストレス発散
このレシピの生い立ち
冷凍海老と鶏むね肉が余っていたから。
定番の炒めもの、サラダ、スープに飽きたため。
海老と鶏むね肉のナゲット
冷凍海老と鶏むね肉をひたすら叩いてストレス発散
このレシピの生い立ち
冷凍海老と鶏むね肉が余っていたから。
定番の炒めもの、サラダ、スープに飽きたため。
作り方
- 1
冷凍海老は解凍し水気を切る
- 2
エリンギをみじん切りにする
- 3
鶏むね肉の皮を取り除いてから細切りにし、包丁で細かく叩く
鶏挽き肉でも代用可 - 4
海老も3と同じように細かく叩く
- 5
ボウルにエリンギ、鶏むね肉、海老を入れ
卵、酒、醤油を入れて混ぜる - 6
片栗粉を入れ混ぜて粘り気を出す
- 7
フライパンにゴム油をひき、スプーンで適当に成形して焼く
片側がこんがりしたらひっくり返す
（結構柔らかいので注意） - 8
両面こんがり焼けたら油を切って皿に盛り付ける
コツ・ポイント
片栗粉は粘り気が足りないようなら足してください。
エリンギはお好みで玉ねぎや人参などに替えても美味しいです。
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