みかんの皮をむき乱切りにする。
この時大きめに切って鍋に入れる。
※みかんの汁をこぼさないため！

みかんの種類により甘皮や筋が口に残るのである程度取り除いて下さい！
たくさん入ってるとほろ苦なジャムになります。

キッチンバサミである程度小さくしていきます。
※鍋の中で細かくすることでみかんの水分が逃げないようにしてます。

トローッとしてきたら火を止めてあら熱を取り完成です！

今回はデコポンで作りました。文旦や普通のみかんでも作れますので自分好みのジャムを作ってください♪