鶏ももを大きめのひと口大に切り、ジップロックに入れます。■を入れよく揉みこんで15分冷蔵庫で寝かせます。

☆をボール等でよく混ぜ合わせ、1のジップロックにまんべんなくまぶし、冷蔵庫で2時間寝かせます。

オーブン220℃で予熱し、2の鶏肉を鉄板に並べ15分焼きます。

鉄板を一度取り出し、溶かしたバターを鶏肉の表面に塗り、鉄板をオーブンに戻し5～10分焼きます。

こんがりと美味しそうな焦げ目がついたら、できあがり。