玉ねぎとパプリカを薄切りにする。

鮭は食べやすく切り、ビニール袋に入れる。
塩と小麦粉を加えて振り、まぶす。

フライパンにごま油を熱し、鮭の両面を色よく焼き、保存容器に移す。

同じフライパンにごま油を足し、玉ねぎとパプリカとしょうがを炒める。

しんなりしたら調味料を加えてひと煮立ちさせ、保存容器の鮭にかける。