ねぎ生産者が作るネギ豚バラミルフィーユ鍋

にいどりい @cook_40318027
ネギは無限にある。
これがせめてもの償い鍋とでも言おうか。
ねぎと豚バラ、そして、味噌豚骨白湯仕立て。鍋キューブ万歳!
このレシピの生い立ち
ネギは腐るほどある。
おいしいうちにたくさん食べよう。
トラクターの餌食になる前に。
緑肥にするにはもったいない。
しかし、ネギのこの甘味、想像以上でした。
次はどんな料理?
ねぎ生産者が作るネギ豚バラミルフィーユ鍋
ネギは無限にある。
これがせめてもの償い鍋とでも言おうか。
ねぎと豚バラ、そして、味噌豚骨白湯仕立て。鍋キューブ万歳!
このレシピの生い立ち
ネギは腐るほどある。
おいしいうちにたくさん食べよう。
トラクターの餌食になる前に。
緑肥にするにはもったいない。
しかし、ネギのこの甘味、想像以上でした。
次はどんな料理?
作り方
- 1
途中の写真が見当たらない(笑)
それくらい鍋に詰め込むのにのめり込んでました。の割に雑な感じが否めない(笑) - 2
鍋に詰め込んだ部分の残り。思ったより本数必要でした。
- 3
緑の部分のせると…
- 4
やっぱりこれだけ余りました。
こちらはお肉煮るのにでも使います。
てか畑にまだまだあるから堆肥にするかな。 - 5
これ本当に便利。
今日は豚骨味噌と白湯で。 - 6
日本酒のみ加えてふたをして弱火でことこと。焦げないように火加減注意。
- 7
はりきのねぎ油を適量かけて食べる。
ネギだらけの鍋。
こんなに一度にネギをむさぼれる鍋は初めて。今日も幸せになりました
コツ・ポイント
火加減に気を付けて。焦がさないように。
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