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ブロッコリーと豚肉の辛子味噌炒め
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ブロッコリーと豚肉の辛子味噌炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーと豚肉の辛子味噌炒め

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ピリッと辛い唐辛子味噌を使ってこてっとした味噌炒め。ご飯に合いすぎておかわり必須。簡単に一品が完成。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさんもらったからお肉と一緒に炒めて簡単おかずに。普通の味噌でもいいけど辛子味噌が余っていたので使ってみた。

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ブロッコリーと豚肉の辛子味噌炒め

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ピリッと辛い唐辛子味噌を使ってこてっとした味噌炒め。ご飯に合いすぎておかわり必須。簡単に一品が完成。
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ブロッコリーをたくさんもらったからお肉と一緒に炒めて簡単おかずに。普通の味噌でもいいけど辛子味噌が余っていたので使ってみた。

ピリッと辛い唐辛子味噌を使ってこてっとした味噌炒め。ご飯に合いすぎておかわり必須。簡単に一品が完成。
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材料

  • ブロッコリー 1株
  • 豚肉 150g
  • ニンニク 1片
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 辛子味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一房ずつ分解する。キャタピーがいないか要チェック。

  2. 2

    油を引いて刻みニンニクと豚肉を炒める。

  3. 3

    色が変わったらブロッコリーを入れて蓋をし、蒸らす。

  4. 4

    2、3分経ったら調味料を加えて和える。

コツ・ポイント

辛子味噌がなかったら普通の味噌に唐辛子を入れてをごま油で炒めるとできるよ。ごまもプラスするとさらに香ばしくなるしアレンジが効くのでもしかしたら自作の方がいいかもしれない()

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2022/02/04 00:33に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ブロッコリー にんにく 酒

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