えのきは石づきを落とし、1cmくらいの食べやすい大きさに切る。

しめじも石づきを落とし、1cm程度の食べやすい大きさに切る。

ブロッコリーは、茎の部分を切り落とし房の部分を食べやすい大きさに切る。

しめじとえのきを耐熱容器に入れ、レンジで600w2分加熱する。
ブロッコリーも600wで2分加熱する。

きゅうりを細切りににし、レンジで600w1分加熱する。

調味料(油、醤油、砂糖、酢、塩)を合わせる。

調味料に加熱した食材(しめじ、えのき、ブロッコリー、きゅうり)を絞って入れ、和えて完成！