ジンジャーシロップで赤魚の煮つけ

ジンジャーシロップで赤魚の煮つけ-レシピのメイン写真

ジンジャーシロップで赤魚の煮つけ

オキハム @okiham_86

甘みのあるジンジャーシロップを使って簡単煮つけ!
このレシピの生い立ち
お魚の煮つけって味付け難しいよね！という方におススメのジンジャーシロップ。　ショウガ、シークヮーサー、沖縄黒糖、はちみつが入っているので、しょうゆ、みりん、お酒で味を調えるだけでできちゃいます。　お肉やジャガイモ、里芋の煮つけも簡単!

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材料

２人分

赤魚 2～3切れ
白ネギ（３ｃｍ、小口切り） 1/2本
☆しょうゆ大さじ２
☆ジンジャーシロップ大さじ２
☆酒大さじ２
☆みりん大さじ１
☆水大さじ３

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作り方

1
国産生姜と爽やかな風味の沖縄県産シークヮーサーが絶妙にマッチしたシロップ。ドリンク、料理に。
2
赤魚は処理されたものを使うと便利ですよ。
3
☆の調味料をお鍋に入れてひと煮立ちさせます。
4
赤魚と小口切りにした白ネギを入れ、アルミホイルで蓋をして中火で５分ほど煮立たせます。
5
蓋を取り、強火で照りが出たら火を止めます。
6
盛り付けて完成です!千切りにした白ネギをトッピングしてください。

コツ・ポイント

白ネギは、3cm長さのものと盛付用に白髪ねぎを作っておきます。
お魚以外にもジャガイモや里芋、三枚肉などの煮つけにも使えます。

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オキハム @okiham_86

2022/02/07 01:54に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

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このレシピのキーワード

煮付け酒赤魚しょうが長ネギ

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