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栄養満点モリンガで牡蠣のペルシヤード風
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栄養満点モリンガで牡蠣のペルシヤード風-レシピのメイン写真

栄養満点モリンガで牡蠣のペルシヤード風

moorin21
moorin21 @cook_40166591

牡蠣に味付けしなくても出汁が美味しく、牡蠣フライよりも簡単に作れます
このレシピの生い立ち
ペルシヤードを栄養満点のモリンガで作ってみたかったのと、美味しそうな大粒の牡蠣があったので作りました

牡蠣に味付けしなくても出汁が美味しく、牡蠣フライよりも簡単に作れます
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ペルシヤードを栄養満点のモリンガで作ってみたかったのと、美味しそうな大粒の牡蠣があったので作りました

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moorin21
moorin21 @cook_40166591

牡蠣に味付けしなくても出汁が美味しく、牡蠣フライよりも簡単に作れます
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ペルシヤードを栄養満点のモリンガで作ってみたかったのと、美味しそうな大粒の牡蠣があったので作りました

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材料

2人分
  • 牡蠣 10個
  • お酒 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • パン粉 1カップ
  • モリンガ（パセリ） 大さじ2
  • 塩胡椒 適宜
  • 片栗粉 大さじ1
  • ミニトマト 3個
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作り方

  1. 1

    牡蠣をきれいに洗い、お酒に10分浸けておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れて香りが出たらパン粉とモリンガ乾燥葉（パセリなどのハーブ）を入れて炒める

    • 栄養満点モリンガで牡蠣のペルシヤード風作り方2写真
  3. 3

    牡蠣の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、塩胡椒して片栗粉をまぶす

  4. 4

    グラタン皿に牡蠣を並べ、その上に2のパン粉（ペルシヤード）を乗せ、ミニトマトを飾る

  5. 5

    オーブンを190℃に温め、20分焼く

コツ・ポイント

牡蠣の水分をできるだけ出さずにペルシヤードのパリパリっとした食感を楽しむために、しっかり水分を拭き取り片栗粉をまぶします。

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moorin21
moorin21 @cook_40166591
2022/02/09 04:41に公開

このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 ミニトマト にんにく 酒

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