きゅうりは縦長に4等分にスライスします。
クリームチーズは厚さを半分に切ります。カニカマはほぐします。

バジルペストをエビに絡めます。

ハサミで海苔の中央まで切り込みを入れます。

切り込みを入れた部分を下にし、右下にクリームチーズ、右上にすし飯と②をのせます。

左上にきゅうりとカニカマを、左下にリーフレタスとオニオンスライス、マヨネーズをかけます。

右下から順に3回折りたたみます。

ラップで包んで5分ほど置き、半分に切ります。ら
器に盛り付けます。