きんぴらごぼう
yuigocoro @cook_40299579
我が家は、いつも挽き肉入りのきんぴらごぼうです。
食物繊維・たんぱく質が摂れ、子供が好きな甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
実家の母が、きんぴらごぼうにいつも挽き肉を入れていて、美味しくて。
きんぴらごぼう
我が家は、いつも挽き肉入りのきんぴらごぼうです。
食物繊維・たんぱく質が摂れ、子供が好きな甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
実家の母が、きんぴらごぼうにいつも挽き肉を入れていて、美味しくて。
作り方
- 1
こぼうは洗い、細切りにし、水に浸す。にんじんは皮を剥いて、細切りにする。
-
- 2
今回、豚こまを消費したかったので、フープロで挽き肉に。
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- 3
熱したフライパンに油(分量外)をひき、水切りしたごぼう、にんじん、挽き肉を入れて中火で炒める。
-
- 4
火が通ったら、◇の調味料を入れて、煮汁がなくなるまで、中弱火で炒める。
- 5
仕上げに、◎の白ごま・ごま油を入れて完成。
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コツ・ポイント
辛いの苦手な方、お子さま向けには、鷹の爪なしでも大丈夫です。
挽き肉を入れると、旨味が増し、子供も食べやすいです。
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