旬の生めかぶが手に入るのはこの時期だけで湯通しして水に晒してから刻んで醤油などをかけると言う常識を変えましょう♡♡♡
このレシピの生い立ち
湯通ししてから冷まして刻むのも良いのですが、めかぶの美味しさを味わえるのは、この方法だたり、茎から外して大きく切り分けてしゃぶしゃぶにするのが一番だと思い、やっています。ナガモも含めて海藻が採れる県ならではかも知れません。