薄切りにした玉ねぎをフライパンでしんなりするまで炒め、ひき肉を加えて火を通す。

ある程度火が通ってきたらしめじとむき海老を加えて炒める。

小麦粉を全体に振りかけるように入れ、さらにバターを加えて弱火で炒め、牛乳を3回に分けて加える。

ホワイトソースにとろみがついてきたら塩・こしょうを加えて味を整える。

ごはんとホワイトソースを軽く混ぜて容器に入れ、残ったホワイトソースを重ね、最後にチーズをかける。

オーブンで焼き色がつくまで15〜20分程度焼き上げて完成。