狭山のキャベツで肉団子

Name: 狭山のキャベツで肉団子
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 4分の1個; 豚ひき肉 300グラム; 干しシイタケ 2枚; レンコン 50グラム; エビ 100グラム; 卵 1個; 片栗粉 適量; (A)塩 小さじ2分の1; (A)砂糖 小さじ2分の1; (A)しょう油 大さじ1; (A)酒 大さじ1

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

狭山で採れるキャベツを使った一品。
このレシピの生い立ち
キャベツは胃の免疫力を高め、胃の調子を整える効果があるといわれています

狭山のキャベツで肉団子

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狭山で採れるキャベツを使った一品。
このレシピの生い立ち
キャベツは胃の免疫力を高め、胃の調子を整える効果があるといわれています

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材料

4人分

キャベツ 4分の1個
豚ひき肉 300グラム
干しシイタケ 2枚
レンコン 50グラム
エビ 100グラム
卵 1個
片栗粉適量
(A)塩小さじ2分の1
(A)砂糖小さじ2分の1
(A)しょう油大さじ1
(A)酒大さじ1

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作り方

1

レンコンと、水で戻した干しシイタケは、みじん切りにし、エビは殻と背ワタを取り除き荒くたたく
2

豚ひき肉に1.と（A）、とき卵を加え、よく混ぜる
3

2.を一口大に丸める
4

キャベツを千切りにし、片栗粉をまぶす。3.につけて、強火で8～10分蒸す

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つくれぽ

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もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

2022/02/18 01:50に公開

埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html

このレシピのキーワード

肉団子エビ片栗粉れんこんキャベツ豚ひき肉卵酒ほししいたけ

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