菜花のちらし寿司

Name: 菜花のちらし寿司
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 水 360cc; だし昆布 1枚（10cm×5cm位）; 菜花 200g; さけフレーク（缶づめ） 40g; すし酢（市販） 80cc（お好みで加減）; ごま 適量; 卵 2個; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/4

鹿児島県 @kagoshoku

春が旬の菜花を使った色とりどりのちらし寿司です。お花見や春の行楽のお供にぴったり。
このレシピの生い立ち
レシピ提供元：鹿児島地区生活研究グループ連絡協議会

菜花のちらし寿司

鹿児島県 @kagoshoku

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材料

4人分

米 2合
水 360cc
だし昆布 1枚（10cm×5cm位）
菜花 200g
さけフレーク（缶づめ） 40g
すし酢（市販） 80cc（お好みで加減）
ごま適量
いり卵
卵 2個
砂糖大さじ1
塩小さじ1/4

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作り方

1

米は洗って水切りした後，だし昆布を入れてかために炊く。
2

米が炊き上がったら，すし桶にとりあげる。ご飯にすし酢をふりかけて酢飯を作る。
3

卵に砂糖，塩を加えていり卵を作る。
4

菜花は茹でて，小さく切る。
5

2の酢飯に，さけフレーク，菜花，いり卵を混ぜる。
6

器に盛り，ごまを少々ふりかける。

コツ・ポイント

菜花は茹ですぎないように注意してください。

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つくれぽ

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鹿児島県 @kagoshoku

2022/03/25 01:40に公開

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は，南北600キロメートルにわたる県土に，多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは，安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど，鹿児島の食の魅力をお届けします。「かごしまの食ウェブサイト」→　http://kagoshima-shoku.com/

このレシピのキーワード

ちらし寿司缶詰菜の花卵ゴマ米

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