カボチャのスープ
普通のカボチャスープです！
このレシピの生い立ち
牛肉のミルフィーユの付け合わせで作りました。
アプリでひらく作り方
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本日の材料です。
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皮剥きが大変なので、先にチンしました。
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- 3
カボチャはワタを取り、適当な大きさに。
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鍋にバター・玉葱のスライスを入れてしんなりするまで弱火で炒めます。
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調味料とカボチャ入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。
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- 6
火を止めて、ブレンダーで滑らかになるまでよくかき混ぜまる。
※マッシャー・ミキサーでもOK・・・無いなら網でこせW -
- 7
牛乳を加えます。
弱火をつけて、よくかき混ぜる。 -
- 8
チャービルを細かく砕いて飾り付けました。
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- 9
完成です！
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コツ・ポイント
醤油の隠し味が決めて！
牛乳に少量の生クリームに入れることで更に滑らかに！！
ラカンカは入れなくても、カボチャの甘さしだいで、
チャービルないならパセリなどでも、300cc牛乳入れる時は
少しずつ入れたほうがいいです。
つくれぽ
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