カラスカレイ！
鍋に、くっつきにくいアルミホイルをひいて(このアルミホイルは、１回使って洗ったものっす)

カラスカレイは、水でさっと洗ってクッキングペーパーでしっかり拭いて。アルミホイルの上に。

鍋ふたして、４分焼いて裏返し。
なんかもう少し焼き色が欲しかったな。あっ、塩振るの忘れた。

つうことで、塩振って、皮のほうを少し余熱で焼くことに。