菊芋をよく洗い、大きめにカットし
レンジで加熱する(目安500wで5分)。

①の熱を少しとったら、皮付きのままみじん切りにする。

長ネギはみじん切りにし、胡麻油でしんなりするまで炒める

②③ひき肉、コーン、塩、胡椒、ナツメグを混ぜ合わせる。

卵ほどの大きさを平たく成形、表面にパン粉をつける。

フライパンで焼く。