作り方
- 1
鶏ミンチと昆布を水に入れ弱火で鍋底を混ぜながら加熱する
- 2
沸騰してきたら昆布を取りだし15-30分加熱
- 3
だしパックを入れ再度5分加熱
- 4
火を止めて落ち着いたらザルでこす
- 5
白だし、しょうが、ニンニク（お好み）を加え塩コショウで塩分調整する
- 6
茹でためんと好きな具材のせてごま油とネギ油を垂らして完成
コツ・ポイント
弱火から中火でコトコト煮込んでください！
残ったミンチはそぼろ丼などに再利用！
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