豚肉は食べやすい大きさにきり、片栗粉をまぶしておく。バラ肉、肩ロース、切り落としなど、お好みで。厚切り肉でも美味しい♪

フライパンに油を引き、1の豚肉を炒める。中火でこんがり焼けてきたら玉ねぎをいれる

醤油、味醂、酒、生姜のすりおろしを入れ、蓋をして10ー12分程度置く。途中一度まぜる

蓋を取り、水分を飛ばせば出来上がり。