本格濃厚ミートソーススパゲッティ
mocaron211 @cook_40254269
水を使わないことで濃厚で美味しいソースに！簡単に本格プロ仕様のコツは赤ワインです！
このレシピの生い立ち
ごろごろしたミートソースが食べたくて！
本格濃厚ミートソーススパゲッティ
水を使わないことで濃厚で美味しいソースに！簡単に本格プロ仕様のコツは赤ワインです！
このレシピの生い立ち
ごろごろしたミートソースが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてからひをつけ、弱火でじっくり香りを出す。
- 3
中火にして玉ねぎと人参とセロリを炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を入れて焼き付けるように炒め、塩・胡椒・ナツメグを入れて更に炒める。
- 5
↑最初はあまり混ぜずにぎゅっと木ベラ等で焼き付けるようにしてから混ぜると、ゴロゴロした肉感で美味しくなります♪
- 6
☆を入れて混ぜ、沸騰したら弱火にする。時々かき混ぜながら約20分〜とろっとするまで煮詰める。最後に味見をして塩で調整。
- 7
スパゲッティは100gに水1L +小さじ1の塩を入れて沸騰させ(目安です)、表示通りに茹でる。
- 8
よく湯切りし、出来上がったミートソースをかけ、お好みで粉チーズやパセリを振りかけて完成！
コツ・ポイント
水を使用しないことで濃厚に！赤ワインの代わりに酒やみりんでも作れますが、赤ワインの方がより本格的な味に^_^
つくれぽ
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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