パックに入ったまま（買って来た状態で）合挽き肉にショウガ、顆粒ニンニク、味付塩胡椒、あればお酒、醤油を入れます。

玉子、片栗粉を入れて滑らかになるまで、スプーンで混ぜます。

混ざったら平にします。フライパンにサラダ油を3cmの深さに入れ、180度に合わせ、スプーンですくって、入れて行きます。

作りたい個数に予め均等に割っても〜。温度が上がっていない方が油が跳ねなくていいです。蓋をします。

色が変わったら、一旦火を消して、蓋を開けて、ひっくり返します。蓋をして、火をつけます。

出来たら、火を消して、肉ダンゴを胡瓜とトマトを盛った皿に取り出します。蓋を開けている時は火を消した方が油が跳ねません。

揚げている間に甘酢を作ります。平たい深皿にウスターソース、ケチャップ、醤油、酢、塩、砂糖を入れて良く混ぜます。

1分半レンジにかけます。別皿に水溶き片栗粉を作り、⓻に入れてかき混ぜます。1分レンジにかけます。出来たらよく混ぜます。

甘酢は横に置き、付けていただきます。それの方が自分で味を調節出来ます。

献立に豆腐とワカメと水菜と小松菜の味噌汁。きんぴらごぼう。

サニーレタスとベビーリーフのサラダ。ドレッシングは味ぽんとオリーブオイル（1:2）と味付塩胡椒で作ります。