味噌カツ
愛知県の郷土料理で、子どもたちにも人気のメニューです!
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甘めのみそだれはもち米に塗って焼くと、五平餅にもなりますよ♪
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甘めのみそだれはもち米に塗って焼くと、五平餅にもなりますよ♪
豚肉を肉たたきで柔らかくなるように叩きます。
地粉→溶き卵→パン粉の順でくぐらせてパン粉付けをしていきます。
160~170℃程度の油の温度できつね色になるまで揚げます。
みそだれをかけたら完成です!!
~みそだれの作り方~
Aの調味料を小鍋に合わせておき、フツフツとなるまで火にかけます。
お肉をたたくことで柔らかく、子どもにも食べやすくなります。
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