味噌カツ
愛知県の郷土料理で、子どもたちにも人気のメニューです！
このレシピの生い立ち
甘めのみそだれはもち米に塗って焼くと、五平餅にもなりますよ♪
作り方
- 1
豚肉を肉たたきで柔らかくなるように叩きます。
- 2
地粉→溶き卵→パン粉の順でくぐらせてパン粉付けをしていきます。
- 3
160～170℃程度の油の温度できつね色になるまで揚げます。
- 4
みそだれをかけたら完成です！！
- 5
～みそだれの作り方～
- 6
Aの調味料を小鍋に合わせておき、フツフツとなるまで火にかけます。
コツ・ポイント
お肉をたたくことで柔らかく、子どもにも食べやすくなります。
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