鶏肉は余分な脂を取り、フォークで何箇所か穴を開けておく。

袋に鶏肉と●を入れてよく揉み込み、1時間からひと晩漬けておく。

鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。火が通ったら一度取り出す。

余分な油を拭き取り、フライパンに◎を入れて中火にかける。

たれが煮立ってきたら3を入れて、たれを絡める。

沸騰したお湯に卵を入れ10分加熱してゆで卵を作る。殻を剥き、みじん切りにしておく。

みじん切りにした卵と★を混ぜてタルタルソースの完成。

5にタルタルソースをお好みでかけて完成。