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リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌
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リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌-レシピのメイン写真

リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

お塩をまぶし 鍋にいれ 日本酒をふり 蒸し煎り焼きにしました♡
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材料

  • わかさぎ 10尾程度
  • 日本酒 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    わかさぎに 塩をふり

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方1写真
  2. 2

    フライパン(鍋)に投入

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方2写真
  3. 3

    日本酒(料理酒など)

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方3写真
  4. 4

    ふり

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方4写真
  5. 5

    煮きり

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方5写真
  6. 6

    炎上(危ないので気をつけてね)

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方6写真
  7. 7

    水気がなくなる蒸し焼き

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方7写真
  8. 8

    器に

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方8写真
  9. 9

    移し

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方9写真
  10. 10

    完成♡

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方10写真
  11. 11

    身がふわり と しっとりの合間で

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方11写真
  12. 12

    塩気が効いて 落ち着いた味になってます

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方12写真
  13. 13

    召し上がれ♡

    • リカちゃん♡わかさぎほろ酔い蒸し。◌作り方13写真

コツ・ポイント

魚そのものの味が活きる料理方?でした!!
塩で甘みがまして お酒の香りがじゃっかん香る辺りが淡白な身を邪魔しません!骨もお酒のせいか軟らかく気になる歯ざわり舌触り喉越しもなし◎

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2022/02/06 07:17に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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日本酒 わかさぎ

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