タマネギを薄切りに、ほうれん草はボイルし食べやすい大きさに、ベーコンは1cm幅に切る。

ボウルに卵、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ、塩・胡椒を入れ、よく混ぜ合わせる。

耐熱皿に2.とほうれん草を入れ、3.を流し込み、とろけるチーズをのせる。

余熱した180℃のオーブンで15分程度焼く。