シロさんのアスパラガスのからしマヨ和え
かつをまる @cook_40312664
シロさんのアスパラガスのからしマヨ和え
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- 1
アスパラの根元の固い部分を落とし、
根元の皮をむき、4cm幅くらいに切る - 2
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れる沸騰したらまずは根元の方を入れ、
ひと呼吸おいて穂先の方を入れ
30秒ほど茹でる - 3
（水に取らずに）
そのままザルに上げて水を切る - 4
水を切ったアスパラをボウルに入れ、
醤油をひとまわしする
（熱いままでもOK） - 5
そこにからしとマヨネーズを入れて
和え、最後に水気を止めるために、
かつおぶしをかけて和えたら完成
コツ・ポイント
からしを入れると味に深みが出るような
気がします^_^
あっという間に出来るので、
さっとかんたんに作れる副菜の一品に☆
かつおぶしを切らしていたので、
かつおぶし粉をかけました★
つくれぽ
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