各ピーマンを縦4等分に切り、油揚げは12等分に切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、もやしとピーマンを中火でサッと炒めます。

油揚げ・オイスターソース・みりんを加え、全体を軽く混ぜるように炒め、完成です。