きれいに水洗いします。

十字に切れ目を入れ割くようにします。

ボールに割いたものを入れる。
軸の部分は捨てないで下さい。

塩水を作り、葉を漬けて行きます。葉を傷つけないようにクルクル回すように塩を馴染ませます。

30分放置。

その間にヤンニョムに使う材料を切って置きます。
パプリカ、りんご、玉ねぎ、チンゲン菜の軸部分をミキサーに
かけます。

30分たったチンゲン菜を水洗いしてザルに上げて水気を切ります。

ヤンニョム材料、唐辛子とミキサーにかけた材料だけ先に混ぜます。

残りのヤンニョム材料を入れ混ぜます。
柔らかくなってるのがわかりますか。

さぁ、ヤンニョムを合えて行きましょう。

ヤンニョムがいい味だしてるので作ってすぐに食べれます。