ネギは3cm位に切り、ラップし600w２分レンチンする。サラダ油を敷き軽く焼き目をつけて一度取り出す。

厚揚げは一度下煮して油抜きをする。ざるで湯切りしサラダ油で軽く焼き目をつけて一度取り出す。

市販の焼き鳥のタレがあればそれを使う。なければ調味料☆で作る。

タレが煮詰まったら汁をお玉1杯分だけ使用する。
(余ったらうどんのつゆや焼き肉等に使用する。)

お玉１杯分でネギと厚揚げを戻してタレに絡める。

こんな感じに仕上げる。
厚揚げの上にネギを盛り付け
タレをスプーンでかける。
一味唐辛子を振りかけ茹でた
小松菜を盛る。