農家の食卓〜葉っぱも丸ごとにんじんの佃煮
ことのはファーム @cook_40128255
βカロテン抱負で栄養満点のにんじんの佃煮。
ごはんのお供に最高です♪
このレシピの生い立ち
にんじんが余ったらよく作るにんじん大量消費メニューです^ ^
農家の食卓〜葉っぱも丸ごとにんじんの佃煮
βカロテン抱負で栄養満点のにんじんの佃煮。
ごはんのお供に最高です♪
このレシピの生い立ち
にんじんが余ったらよく作るにんじん大量消費メニューです^ ^
作り方
- 1
にんじんを葉っぱも皮も含めてある程度小さく刻む。茎は細かく刻んだ方が食べ易いです
-
- 2
刻んだにんじんと、酒:みりん:醤油を1:1:1.5の割合で鍋に入れて煮込む。
焦げないように混ぜながら。 -
- 3
ある程度柔らかくなってきたら鰹節とごまを入れて更に煮込む。
焦げないように混ぜながら。 -
- 4
水分がある程度無くなったら完成
-
コツ・ポイント
無農薬の葉っぱ付きにんじんを手に入れられるかが鍵ですかね^ ^
焦げ付き注意でやってみてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609924
