サーモンを薄くスライスにする。

ジップロックまたはボウルにごま油、めんつゆ、白ごまを入れ、薄切りにしたサーモンを加える。

味が全体に付くように混ぜ合わせて冷蔵庫で30分寝かせる。

丼にご飯を盛り付け、漬けサーモン、小口ネギを乗せたら、上に卵黄を乗せて出来上がり。