牛ひき肉に塩胡椒を加え良くねります。
玉ねぎのみじん切りと、牛乳で湿らせたパン粉を加え更に練り団子にします。

底のせまい（我が家は16cmのミルクパンに3cm程度、揚げ油を用意し、揚げます。その後、冷凍保存中。

砂糖・酢・オイスターソース・醤油・ケチャップで好みの甘酢を作り、片栗粉でとろみをつけておきます。

肉団子は解凍。
人参
玉ねぎ
ピーマンの順で、さっと炒めます。

野菜を肉団子と共に甘酢に投入。
加熱して仕上げます。