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食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ
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食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ-レシピのメイン写真

食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ

ここしーママ
ここしーママ @cook_40283050

食物アレルギーがあってもみんなと同じ物を食べられる喜びを♪と特定原材料28品目不使用で作りました。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーがある息子にオールドファッションを食べさせてあげたくて(^^♪

食物アレルギーがあってもみんなと同じ物を食べられる喜びを♪と特定原材料28品目不使用で作りました。
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食物アレルギーがある息子にオールドファッションを食べさせてあげたくて(^^♪

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食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ

ここしーママ
ここしーママ @cook_40283050

食物アレルギーがあってもみんなと同じ物を食べられる喜びを♪と特定原材料28品目不使用で作りました。
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食物アレルギーがある息子にオールドファッションを食べさせてあげたくて(^^♪

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材料

5個分
  • 米粉(共立) 100g
  • タピオカ粉 20g
  • かぼちゃフレーク 10g
  • さつまいも(蒸かしたもの) 75g
  • アルミフリーベーキングパウダー 5g
  • てんさい糖 30〜35g
  • ライスミルク 100g
  • 米油 10g
  • 揚げ油(米油) 適量
  • アレルギー対応チョコ(お好みで) 1/2枚
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作り方

  1. 1

    写真の材料を揃えます。

    • 食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに全ての材料を入れます。

    • 食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ作り方2写真
  3. 3

    混ぜ合わせ、ひとまとめにします。

    • 食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ作り方3写真
  4. 4

    5等分して丸めます。
    10cm位にカットしたオーブンシートにのせます。

    • 食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ作り方4写真
  5. 5

    手のひらでペちゃんと潰し、

    • 食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ作り方5写真
  6. 6

    指で真ん中に穴をあけます。

    • 食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ作り方6写真
  7. 7

    写真の様に爪楊枝で丸をかきます。

    • 食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ作り方7写真
  8. 8

    オーブンシートのまま揚げます。途中シートを取ってください。170℃で裏表4分位です。最後少し温度を揚げて揚げます。

    • 食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ作り方8写真
  9. 9

    アレルギー対応チョコレートを湯煎で溶かしてかけるとチョコファッションになります!
    お好みでシナモンシュガー等も(^^♪

    • 食物アレルギー対応◎米粉のドーナツ作り方9写真

コツ・ポイント

米粉は種類によって給水率が変わってくるので、共立等の製菓用のものを使ってください。
てんさい糖の量はチョコやシナモンシュガーをつける時は30g、そのままの時は35gがおすすめです。
冷めてからの方がカリッとオールドファッションっぽくなります

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ここしーママ
ここしーママ @cook_40283050
2020/04/11 05:14に公開
食物アレルギーがある息子のアレルゲンを除去したごはんやパンやおやつを作っています(^^♪
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このレシピのキーワード

ドーナツ 米粉 かぼちゃ さつま芋 タピオカ粉 ライスミルク チョコレート 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20618283
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