そら豆と鶏肉のオイスターソース炒め
堀田国宏 @cook_40273044
旬の味をたのしみましょう
このレシピの生い立ち
一生懸命考えた結果この料理を思いつきました。春のそら豆がおいしいですのでぜひどうぞ。
そら豆と鶏肉のオイスターソース炒め
旬の味をたのしみましょう
このレシピの生い立ち
一生懸命考えた結果この料理を思いつきました。春のそら豆がおいしいですのでぜひどうぞ。
作り方
- 1
鶏肉は2㎝角に切り、オイスターソースと砂糖としょうゆをもみこむ。長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2
そら豆はさやから出し熱湯で20秒ゆでてざるに上げる。あら熱が取れたら薄皮をむいて2つに割る。
- 3
フライパンにごま油長ねぎしょうがを中火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 4
材料の水を加えてふたをし、2~3分蒸し焼きにする。そら豆としょうゆを加えてサッと炒める。完成！
コツ・ポイント
そら豆と鶏肉の組み合わせがとてもおいしかったです。オイスターソースを入れることで一気に中華料理になります。けっこうたいへんな料理ですがやりがいのある料理ですよ。堀田国宏はものすごく苦労しました。
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