まず、ご飯を温める。ネギは、白い所を切る。チャーシューは小さめに切る。ネギとチャーシューを同じ皿に入れる。卵は、よくかき混ぜる　そして調味料を計り、醤油以外は同じ皿に入れる。

サラダ油をやや大きめのフライパンの注いで火を中から強の間につける。卵を一滴垂らし「ジュウー」となったら火加減は良い。

卵をフライパンに注いだら、すぐにご飯も入れる。しゃもじを使って卵やご飯の塊を切り開く。

卵が固まり、ご飯がパラパラになったらチャーシューとネギを入れる。良くかき混ぜたら、火の温度を小まで下げる。

醤油以外はの調味料を入れる。調味料が均等に混ぜられたら、醤油を入れる。醤油も均等に混ぜられたら出来上がり