春キャベツのナムル

春キャベツのナムル-レシピのメイン写真

春キャベツのナムル

まこぴキッチン @cook_40097297

春キャベツの瑞々しさと柔らかい食感をナムルにしてみました〜(^^)
このレシピの生い立ち
ナムル好きな私、キャベツと塩っぺでナムルは出来ないかと作ってみました〜^ ^

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材料

キャベツ 4枚（250g位）
人参 20g
蒸しササミ 1本
塩っぺ（塩昆布）大さじ山盛り 1
昆布茶小さじ 1/2〜1
※ 鶏ガラスープの素小さじ 1/2
※ ごま油大さじ 1
※ みりん小さじ 1
※ 炒りごま大さじ 1/2
※ 粗塩小さじ 1/3
※ ニンニク（チューブ入り） 1〜2センチ

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作り方

1
キャベツは芯を切り離し芯のみ斜め薄切り葉っぱの方は2〜3センチのざく切りにしておく。
2
蒸し鶏は繊維に沿って割いておく！
3
キャベツは葉も芯もビニール袋に入れて昆布茶を振り入れて軽く揉み込んで15分以上はそのままにしておく
4
人参は薄く千切りにしてレンジでラップに包み1分程度チンしておく！
5
キャベツがしんなりしたらボールにギュッと絞って入れ人参、塩っぺ、ササミを入れて上から調味料を入れ混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

キャベツを昆布茶で揉み込む時多目に入れると後の塩加減を少し控えた方が良いかもしれません！

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まこぴキッチン @cook_40097297

2020/04/08 04:54に公開

お料理もお菓子作りも大好きです♪でも時には手抜きで済ませてしまいます…無理なく楽しみたいと思っています^ ^

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このレシピのキーワード

ナムルこぶ茶にんじんキャベツ塩こんぶささみにんにく

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