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春キャベツのナムル
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春キャベツのナムル-レシピのメイン写真

春キャベツのナムル

まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297

春キャベツの瑞々しさと柔らかい食感をナムルにしてみました〜(^^)
このレシピの生い立ち
ナムル好きな私、キャベツと塩っぺでナムルは出来ないかと作ってみました〜^ ^

春キャベツの瑞々しさと柔らかい食感をナムルにしてみました〜(^^)
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材料

  • キャベツ 4枚 (250g位)
  • 人参 20g
  • 蒸しササミ 1本
  • 塩っぺ(塩昆布) 大さじ 山盛り 1
  • 昆布茶 小さじ 1/2〜1
  • ※ 鶏ガラスープの素 小さじ 1/2
  • ※ ごま油 大さじ 1
  • ※ みりん 小さじ 1
  • ※ 炒りごま 大さじ 1/2
  • ※ 粗塩 小さじ 1/3
  • ※ ニンニク(チューブ入り) 1〜2センチ
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯を切り離し芯のみ斜め薄切り葉っぱの方は2〜3センチのざく切りにしておく。

    • 春キャベツのナムル作り方1写真
  2. 2

    蒸し鶏は繊維に沿って割いておく!

    • 春キャベツのナムル作り方2写真
  3. 3

    キャベツは葉も芯もビニール袋に入れて昆布茶を振り入れて軽く揉み込んで15分以上はそのままにしておく

    • 春キャベツのナムル作り方3写真
  4. 4

    人参は薄く千切りにしてレンジでラップに包み1分程度チンしておく!

    • 春キャベツのナムル作り方4写真
  5. 5

    キャベツがしんなりしたらボールにギュッと絞って入れ人参、塩っぺ、ササミを入れて上から調味料を入れ混ぜ合わせて出来上がり!

    • 春キャベツのナムル作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツを昆布茶で揉み込む時多目に入れると後の塩加減を少し控えた方が良いかもしれません!

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まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297
2020/04/08 04:54に公開
お料理もお菓子作りも大好きです♪でも時には手抜きで済ませてしまいます…無理なく楽しみたいと思っています^ ^
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このレシピのキーワード

ナムル こぶ茶 にんじん キャベツ 塩こんぶ ささみ にんにく

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