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明太子スパゲティ
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明太子スパゲティ-レシピのメイン写真

明太子スパゲティ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

和食のたれを使えば定番の明太子パスタも簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
明太子スパゲティの味付けがなかなか決まらないという声があったので、作りました。

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和食のたれを使えば定番の明太子パスタも簡単に味が決まります。
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明太子スパゲティの味付けがなかなか決まらないという声があったので、作りました。

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材料

1人分
  • スパゲティ 90g
  • 明太子 30g
  • バター 10g
  • 和食のたれ 大さじ1/2
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯と塩を入れて、スパゲティを9分茹でる。
    明太子は薄皮を取っておく。

  2. 2

    大きめのボウルに、明太子・バター・和食のたれを入れておく。

  3. 3

    茹で上がったスパゲティをトングで鍋から②に移し、ゆで汁を大さじ1加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り付けて、最後に刻みのりをトッピングしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

バターはゆで汁を加えると溶けるので、常温に戻す必要はないです。スパゲティは最初にお好みの固さまで茹でてください。マヨネーズを大さじ1加えると、明太子の辛さが抑えられるので、小さい子でも食べやすいです。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2020/04/08 04:54に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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パスタ バター 明太子

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