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超ヘルシー♡もちもちバナナ豆乳米粉ケーキ
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超ヘルシー♡もちもちバナナ豆乳米粉ケーキ-レシピのメイン写真

超ヘルシー♡もちもちバナナ豆乳米粉ケーキ

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

ノンオイル・ノンバターで混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキ!バナナの自然な甘味が美味しい♡蜂蜜少量使用でノンシュガー♡
このレシピの生い立ち
最近花粉症でアトピーの為あちこち痒く、小麦の過剰摂取は避けたい。
米粉ケーキを調べたけど、砂糖たっぷりで油多めに使うものが多くアレルギー体質に合わなそう。
そんな理由で閃いた健康を意識したオリジナルケーキが美味しく好評で、レシピ公開。

ノンオイル・ノンバターで混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキ!バナナの自然な甘味が美味しい♡蜂蜜少量使用でノンシュガー♡
このレシピの生い立ち
最近花粉症でアトピーの為あちこち痒く、小麦の過剰摂取は避けたい。
米粉ケーキを調べたけど、砂糖たっぷりで油多めに使うものが多くアレルギー体質に合わなそう。
そんな理由で閃いた健康を意識したオリジナルケーキが美味しく好評で、レシピ公開。

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超ヘルシー♡もちもちバナナ豆乳米粉ケーキ

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

ノンオイル・ノンバターで混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキ!バナナの自然な甘味が美味しい♡蜂蜜少量使用でノンシュガー♡
このレシピの生い立ち
最近花粉症でアトピーの為あちこち痒く、小麦の過剰摂取は避けたい。
米粉ケーキを調べたけど、砂糖たっぷりで油多めに使うものが多くアレルギー体質に合わなそう。
そんな理由で閃いた健康を意識したオリジナルケーキが美味しく好評で、レシピ公開。

ノンオイル・ノンバターで混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキ!バナナの自然な甘味が美味しい♡蜂蜜少量使用でノンシュガー♡
このレシピの生い立ち
最近花粉症でアトピーの為あちこち痒く、小麦の過剰摂取は避けたい。
米粉ケーキを調べたけど、砂糖たっぷりで油多めに使うものが多くアレルギー体質に合わなそう。
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材料

  • バナナ(なるべく完熟しているもの) 2本(150g)
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • 無調整豆乳 100ml
  • 蜂蜜or砂糖 大さじ2
  • バニラエッセンス(あれば) 3.4滴
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作り方

  1. 1

    バナナは皮を剥いたら輪切にして、トッピングにのせるものを除き、ボウルの中でマッシャー等(無ければフォーク)で潰す。

  2. 2

    1に卵と蜂蜜を加えて、泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    豆乳を加えて混ぜたら、米粉・ベーキングパウダー・バニラエッセンスを入れ、ゴムベラでさっくり粉が気にならない程度混ぜる。

  4. 4

    型にクッキングシートを敷き、ケーキ材料を流し込み何度か落として空気を抜いたら、1で取り除いたバナナをトッピング。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
    竹串を刺して生の生地が付かなければOK。

  6. 6

    2020.4.24 「米粉ケーキ」の人気検索トップ10入り!
    大感謝です♡

    • 超ヘルシー♡もちもちバナナ豆乳米粉ケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

私は蜂蜜を使いましたが、小さいお子様に食べさせたい場合心配な方は砂糖をご使用下さい。
オーブンでの加熱時間は各家庭の機種によりご調整下さい。
グルテンフリー生活・ダイエット・持ち寄りパーティー・差し入れにも最適♪

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2020/04/11 07:09に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 豆乳 バナナ はちみつ 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20618682
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