ジェノベーゼといえばバジリコペーストが有名ですが、イタリア南部でジェノベーゼというとこのシンプルパスタです。
このレシピの生い立ち
イタリア人から学びました。簡単アレンジです。挽肉はなんでも構いません。量も目安で適当にアレンジしてください。