棒状ラーメンで作るピリ辛豚シャブ豆乳麺
クック8JL60U☆ @cook_40321244
クセになる味！棒状ラーメンで大満足、麺ランチ
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べてきた棒状ラーメンをアレンジしました！
棒状ラーメンで作るピリ辛豚シャブ豆乳麺
クセになる味！棒状ラーメンで大満足、麺ランチ
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べてきた棒状ラーメンをアレンジしました！
作り方
- 1
一口大に切った豚肉をお湯でサッとゆでる
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- 2
ゆでた豚肉ににんにく、しょうゆ、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
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- 3
市販の棒状ラーメンを取り出す。
※こちらは細麺でペースト状のしょうゆ味です。 -
- 4
麺をゆでる。少し柔らかい茹であがりのほうが、豆乳スープと絡みやすいのでゆで時間は4〜5分で長めにしています。
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- 5
ペースト状スープ3分の2量を少量（10cc位）のお湯で事前に溶かしてから、豆乳と混ぜ合わせる。
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- 6
ゆでた麺を豆乳スープに入れて、味をつけた豚肉、ネギを盛り付けて出来上がり。ゴマや七味、海苔などのトッピングも合います
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コツ・ポイント
冷麺として楽しみたい場合はゆでた麺を冷水でしめてもいいと思います。ペースト状のスープを全部使うと味が濃すぎるかもしれないので、味を見ながらお好みで試してみてください。粉末スープの場合も同様の作り方で出来ると思います。
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