ふきのりんご煮

芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

ふきをりんごジュースだけで煮ました
ナッツや橙の皮でアクセントに
このレシピの生い立ち
ふきと橙がとれたので

ふきのりんご煮

ふきをりんごジュースだけで煮ました
ナッツや橙の皮でアクセントに
このレシピの生い立ち
ふきと橙がとれたので

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材料

  1. ふき 適量
  2. りんごジュース 鍋ひたひた分
  3. 柑橘系の皮と果汁 適量
  4. 砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    ふきを下茹でしてから鍋に入れて、りんごジュースをひたひたまでいれます。この時一緒に橙やレモン、ネーブルの皮を刻んで入れる

  2. 2

    蓋をしないで中火で煮詰めます

  3. 3

    最後強火で煮汁を飛ばして汁がなくなったら完成!

コツ・ポイント

果汁の甘さで充分ですが、もっと甘くしたい人は御砂糖加えて下さい

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主人と長男(小5)長女(小2)次男(3歳)お義母さんの6人家族。お料理、子供のこと、季節の手仕事も少し。そんな日々の記し。
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