まずにんじん、しょうが、にんにくをフードプロセッサーにかけ、次に玉ねぎを足して細かくする。一度にできない場合はわけて。

フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。

玉ねぎが透明になったら合挽肉を入れて炒める。

軽く塩コショウする。

カレールウと水をいれ、ルウをよく溶かしたらケチャップとウスターソースを入れ、水気が飛ぶまで煮る。今回はZEPPIN で。

みじん切りにしたピーマンを加えて、水気が飛んだらできあがり。