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ナスの蒲焼き重 鰻っぽい
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ナスの蒲焼き重 鰻っぽい-レシピのメイン写真

ナスの蒲焼き重 鰻っぽい

たかろい
たかろい @cook_40147786

決めては山椒
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介してました

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たかろい
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材料

1人前
  • ナス 1本
  • 油 大さじ1
  • タレ (とろみがつくまで煮込む)
  • 醤油 45ml
  • 砂糖 25g
  • 酒 (なければ水) 25ml
  • みりん (なければ水) 45ml
  • ご飯
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を剥いてレンジでチン 5分 600w

    • ナスの蒲焼き重 鰻っぽい作り方1写真
  2. 2

    ナスの真ん中に包丁を入れて開きます

    • ナスの蒲焼き重 鰻っぽい作り方2写真
  3. 3

    こんな感じ

    • ナスの蒲焼き重 鰻っぽい作り方3写真
  4. 4

    油をひいたフライパンで両面を焼きます

    • ナスの蒲焼き重 鰻っぽい作り方4写真
  5. 5

    タレをかけてもしあればガスバーナーで焦げ目をつけるとウナギの蒲焼っぽくなります

    • ナスの蒲焼き重 鰻っぽい作り方5写真
  6. 6

    ご飯に盛れば完成です!
    山椒は必ず入れましょう

    • ナスの蒲焼き重 鰻っぽい作り方6写真
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たかろい
たかろい @cook_40147786
2020/04/08 13:27に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 なす 酒 山椒 ご飯

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