紙パックで高いしっとりホットケーキ♡
ふわふわよりはしっとりしたホットケーキ♪バターとはちみつを温かいうちに上に乗せると染み込んで最高です♪
このレシピの生い立ち
コロナで外出自粛になりとても暇で高さのあるホットケーキが食べたかったので少し手間をかけてホットケーキを作ってみました♫
紙パックで高いしっとりホットケーキ♡
ふわふわよりはしっとりしたホットケーキ♪バターとはちみつを温かいうちに上に乗せると染み込んで最高です♪
このレシピの生い立ち
コロナで外出自粛になりとても暇で高さのあるホットケーキが食べたかったので少し手間をかけてホットケーキを作ってみました♫
作り方
- 1
〈型の作り方〉
自分でつくりたい高さ、直径で作ってください。↓は写真の大きさの型です。 -
- 2
牛乳パックを切り開いて3cm幅に切る。
(私の場合は折り目の部分を切り落としているので長さ約19cmになりました) -
- 3
2を2.5cm重ねてホチキスで止める。
3cm幅×直径約10〜11cmの型が出来ます。これにクッキングシートを合わせる。 -
- 4
〈レシピ〉
黄身、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜる。 - 5
卵白を泡立てる。ある程度泡立ったら砂糖を加えて硬くなるまで混ぜる。
- 6
5に4を入れゴムベラで混ぜる。
- 7
フライパンに油を敷き弱目の中火で温める。
温まったら型を置き6を型の3/2くらいまで流し入れ弱火にする。 - 8
角に水を少し流し蓋をして9分待つ。様子を見ながら焦げないよう気をつけて
(水が生地につかないように気をつけて！！) - 9
片面が焼けたら返して弱火から中火にして角に水を少しいれ蓋をし、6分焼く♫
焦げないように様子みて。 - 10
両面いい感じに焼き目がつけば型を外して出来上がり♪
お皿に盛り付けてバターとはちみつをトッピングして完成！ -
- 11
粉砂糖、生クリーム、バニラアイス、メープルシロップ、フルーツとか乗せても絶対美味しいです♡
- 12
生クリームの上にココアパウダーや抹茶パウダーを降るのもいいとおもいます♫
コツ・ポイント
・卵白を泡立てるボウルは油分の無い綺麗なボウルを使うと綺麗に泡立ちます
・型に生地を流し入れすぎない事
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