フライパンでジャンボ海老カマ焼売
Y-syokudou @cook_40156218
シュウマイを口いっぱいに頬張りたい！
ジューシーで餡そのものに味がついてるのでむっしゃむしゃ、
わっしゃわしゃいけます！
このレシピの生い立ち
小さいシュウマイに飽きたのさ。
フライパンでジャンボ海老カマ焼売
シュウマイを口いっぱいに頬張りたい！
ジューシーで餡そのものに味がついてるのでむっしゃむしゃ、
わっしゃわしゃいけます！
このレシピの生い立ち
小さいシュウマイに飽きたのさ。
アプリでひらく作り方
- 1
シュウマイの皮を5mmぐらい間隔で切ります。30枚ぐらいなら一気に切れた！
- 2
海老とカニカマを食感が残る程度に適当にみじん切り。
- 3
ボウルに2と◎を投入！
よく混ぜて！
でも、こねくり回し過ぎないで！ - 4
ボウルの中で8当分に切れ目を入れて、そこから１つ取り出し丸める。
- 5
丸めた肉団子に刻んだ皮をふりかけながら全体にくっつける。
- 6
お皿の上に等間隔に乗せ、水を入れたフライパンに蓋をし10分蒸しゃ出来上がり！
コツ・ポイント
直径5cm近くミニハンバーグほどありますが、10分蒸しでちゃんと火通りました。不安な方は竹串で透明な肉汁でればおけ。
海老は細かくし過ぎると食感がなくなるのでほどほどに刻んで。
フライパン蒸しの場合1度に全部蒸すのは無理なので2度に分けて。
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